اول، کنترل دما برای پخت بسیار مهم است، بنابراین Bandit اجاق های کامپیوتری را توصیه می کند، که ممکن است گران تر از اجاق های مکانیکی باشند، اما کنترل دما دقیق است.
دوم، دو لوله گرمایش بالا و پایین وجود دارد که می توانند همزمان گرم شوند یا به صورت جداگانه کنترل شوند.
سوم، برای تسهیل مشاهده وضعیت غذا در طول فرآیند پخت، باید نور داخلی وجود داشته باشد.
چهارم اینکه داخل فر حداقل سه لایه یا بیش از سه لایه وجود دارد.
پنجم، ظرفیت 30 لیتر یا بیشتر توصیه می شود، اما برای استفاده خانگی نیازی به زیاد بودن آن نیست. یک اجاق بزرگ 50 یا 60 لیتری برای خانواده های معمولی خیلی بزرگ است.
ششم، بهتر است عملکرد تخمیر داشته باشید. هنگام پخت نان، استفاده از فر برای تخمیر از دردسر زیادی جلوگیری می کند.
